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本当においしい干物をいただきました

本当においしい干物をいただきました。

小田原の山市湯川商店さんからネットショップで買いました。

事の始まりは、よく飲みに行く同僚といつものように居酒屋でほっけの干物を食べながら、「魚料理で好きなのは何か」という話題になった時、むむっ!!魚料理!?と思いました。

魚料理と聞かれて、中華や洋食なら名前の付いている魚料理があるが、和食なら「塩焼き」「煮付け」などしゃれた名前のないことに気付いた。その時、ほっけの干物を食べてたので「干物」と答えた。

すると同僚は「家で食べるか」と聞いてきたが、言われてみれば居酒屋ではよく食べるのに家で食べないことに気がついた。干物って旨いのに家で食べないなんて、なんとももったいないと思った。

それで、干物を買うことになったのです。

買って適当に焼いただけなんだが、よく行く居酒屋のほっけより大きくて旨い。女房も満足しているようだ。酒の肴が大きいとそれだけ酒が進むので嬉しいのだが、ちょっと大き過ぎないか!?

私は朝食にカマスの干物が好きなのだ。干物の中では比較的脂が少なくて旨味も少ないのだが、辛い大根おろしと相性がいいように思う。

なんだかんだと日本の魚料理が好きな家族だが、干物が新しくメニューに入ってとても喜んでいる。